เคยสงสัยไหมว่าธุรกิจโรงแรมมี “ความลับ” อะไรซ่อนอยู่บ้าง!? หากคุณเป็นอีกหนึ่งคนที่ต้องการรู้ว่า “เงิน” ที่คุณจ่ายค่าที่พักไปทุกบาททุกสตางค์ ทางโรงแรมได้กำไรเท่าไหร่ และมีระบบการให้บริการเป็นอย่างไร? รวมถึงสำหรับคนที่ต้องการจะเปิดโรงแรมของตัวเอง เราได้ทำการรวบรวมสิ่งที่น่าสนใจมาให้คุณเรียบร้อยแล้ว ไปสืบหาความลับพร้อม ๆ กันได้เลย!
“ห้อง” ในโรงแรม ไม่ได้เหมือนกันทุกห้อง
สำหรับคนที่มีความคิดว่าการจองโรงแรมห้องไหนก็เหมือน ๆ กัน บอกเลยว่าคุณกำลังพลาดอะไรดี ๆ ไปอย่างน่าเสียดาย เพราะถึงแม้จะจ่ายในราคาเดียวกัน บางห้อง (บางโรงแรม) มีขนาดและสิ่งอำนวยความสะดวกแตกต่างกัน เช่น บางห้องใหญ่กว่า บางห้องกว้างกว่า หรือบางห้องก็มีอ่างล้างหน้า 2 อัน
นั่นเป็นเพราะแปลนของตึกโรงแรม “ไม่ได้แบ่งห้องเท่ากันทั้งหมด” ยิ่งเป็นห้องที่มุมดี วิวสวย จะมีขนาดห้องที่ใหญ่กว่าห้องอื่น ๆ อย่างชัดเจน หากอยากได้ห้องที่ดีกว่าคนอื่น ๆ แนะนำให้ดูให้ดีก่อน อย่ารีบตัดสินใจมากจนเกินไป
ธุรกิจโรงแรม “กำไรเยอะมาก”
หลายคนมักคิดว่าธุรกิจโรงแรมจะได้รับกำไรพีคที่สุดในช่วงเทศกาลต่าง ๆ แต่ในความเป็นจริงแล้ว “ไม่ใช่อย่างที่คิดเลย” เพราะโรงแรมระดับสูงต่าง ๆ ที่มีค่าที่พักเหยียบหมื่น จะมีค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับการเปลี่ยนหมอน อุปกรณ์ทำความสะอาดต่าง ๆ ค่าน้ำ ค่าไฟ หรืออื่น ๆ เพียงแต่หลักร้อยไปจนถึงหลักพักเท่านั้น เมื่อนำมาหักลบกับค่าที่พักต่อคืน คิดดูสิว่าโรงแรมจะได้รับเงินกำไรมากขนาดไหน!?
วิธีเปลี่ยนปลอกหมอนของโรงแรม
หากพูดถึงการเปลี่ยนปลอกหมอนของบ้านทั่ว ๆ ไป ส่วนใหญ่ก็มักจะใช้อวัยวะต่าง ๆ ช่วยในการเปลี่ยนปลอกหมอนใช่ไหมล่ะ แต่สำหรับธุรกิจโรงแรมไม่ใช่แบบนั้นเลย เพราะทางโรงแรมจะทำการพับหมอนเหมือนกับการพับก้อนขนมปัง พร้อมกับยัดปลอกหมอนเข้าไปทันที ซึ่งถือเป็นวิธีเปลี่ยนปลอกหมอนที่รวดเร็ว และใช้แรงน้อยมาก ๆ เลยล่ะ
จองโรมแรง “คืนเดียว” เสี่ยงต่อการถูกปฏิเสธ
ตามปกติแล้วทางโรงแรมจะขายห้องแต่ละวันให้ได้ 110% เพื่อชดเชยกรณีที่ลูกค้าไม่เข้าพักในแต่ละวัน เนื่องจากตามสถิติแล้วใน 1 วัน จะมีลูกค้าพลาดไม่มาพักเฉลี่ยที่ 10% ดังนั้นหากคุณเป็น 10% ที่เกินมา ประกอบกับจองเพียงแค่คืนเดียว ก็อาจจะเสี่ยงต่อการโดนปฏิเสธให้เข้าพักได้ง่าย ๆ แต่ถึงอย่างนั้นทางโรงแรมก็จะดำเนินการหาห้องพักของโรงแรมใกล้ ๆ ให้นอนแทน ไม่ปล่อยให้คุณต้องระหกระเหินหาที่พักใหม่เพียงลำพังแน่นอน
เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับ “ความลับธุรกิจโรงแรม” ที่เรานำมาบอกต่อในวันนี้ นับเป็นข้อมูลที่ว้าวมาก ๆ เลยใช่ไหมล่ะ? นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณมีสติ และรู้จักวางแผนการเข้าพักในโรงแรมได้มากขึ้นด้วย หากไม่อยากพลาดโอกาสเข้าพักในโรงแรมที่เล็งเอาไว้ หรือได้เข้าพักในห้องที่วิวไม่สวย ขนาดห้องไม่เป็นไปตามที่ต้องการ ก็อย่าลืมหาข้อมูลให้ละเอียดซะก่อน